Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Warmer Salat

Veröffentlicht durch Ralf am 13 - Januar - 2011

Warmer Salat

Bild 1 von 4

Warmer Salat zum sofort genießen.

Zutaten:

Blattsalat, Ruccola, Feldsalat, einfach alles was so im Kühlschrank oder im Garten ist
Pilze
Paprika
Rote Zwiebeln
Speck
Putenbrust
Hähnchenbrust
Pinienkerne
Nüsse
Knoblauch
Käse wie Feta oder frischer Parmesan
Olivenöl
Balsamico Essig
Salz und Pfeffer
Und was man sonst noch so im Kühlschrank hat oder einfällt…..

 

Zubereitung:

Vor einiger Zeit kam auf RTL2 mittags eine Kochsendung von Jamie Oliver. Ein genialer Koch mit genialen Rezeptideen und in dieser Sendung gab es einen leckeren Salat mit einem warmen Dressing. Warmer Salat, eine geniale Idee die man jedes Mal anders machen kann, da man sich an kein Rezept halten muss und man im Prinzip alles nehmen kann was man so im Kühlschrank hat. Die Pflichtzutaten für einen leckeren Salat mit warmem Dressing sind natürlich der grüne Salat, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer. Beim Rest kann man seiner Fantasie und seinem Geschmack freien Lauf lassen.

Mein warmer Salat auf den Fotos beinhaltet Speck, eine rote Zwiebel, und Champignons. Dazu hab ich erst mal den Speck in einer beschichteten Pfanne angebraten, etwas später hab ich dann gutes Olivenöl dazu gegeben und die geachtelte Zwiebel angebraten. Zum Schluss habe ich noch geschnittene Champignons in die Pfanne gegeben und den leckeren Salat mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Wenn alle Zutaten gar sind nimmt man die Pfanne vom Herd und leert einige Esslöffel guten Balsamico Essig in die Pfanne und schwenkt nochmals alles durch. Danach muss es schnell gehen. Das Dressing kommt sofort in eine Schüssel Salat und wird dann durchgerührt oder auf vorbereitete Teller mit Salat gegeben und muss dann SOFORT serviert werden.

Warmer Salat hat keine Zeit, wenn man ihn nicht sofort isst fallen die Salatblätter zusammen und man hat eine unansehnliche Pampe, isst man ihn allerdings sofort hat man eine leckere Vorspeiße oder mit etwas Koblauchbaguette Serviert ein leckeres Abendessen. Wirklich eine der besten Rezeptideen von Jamie Oliver!


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