Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Tagliatelle mit Pilzen

Veröffentlicht durch Hanna am 20 - November - 2013

Zutaten:

 
500g frische, gemischte Pilze (nach Saison)
eine Zwiebel
40g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
500g Tagliatelle
eine Knoblauchzehe
ein Becher Sahne
etwas Butter oder Butterschmalz zum Anbraten
etwas frischen Thymian
Salz und Pfeffer

 

Ich überlege mir immer wieder, was ich mit Pilzen lecker kochen kann. Es gibt viele Ideen und das Rezept ist ganz schnell und einfach in der Zubereitung: Zuerst putze ich die Pilze, schneide die Enden der Stängel ab und schneide sie in kleine Stücke. Die Zwiebel und den Knobi schäle ich und würfele beides. Auch die getrockneten Tomaten schneide ich klein.

Jetzt koche ich die Tagliatelle. Währenddessen zerlasse ich die Butter und dünste die Zwiebel und den Knobi glasig. Die Pilze und die Tomatenstücke brate ich nun mit an und schmecke das Pilzgemüse mit Salz und Pfeffer ab. Dann zupfe ich den Thymian klein und gebe ihn und die Sahne mit in die Pfanne. Das Ganze lasse ich ein paar Minuten einkochen, gieße in der Zeit die Tagliatelle ab und richte dann alles auf Tellern an. Dazu passt ein gemischter Salat.


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