Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Schnelle Spaghetti mit luftgetrocknetem Schinken

Veröffentlicht durch Ralf am 28 - August - 2011
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Zutaten: 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 200ml Hühnerbrühe 1/2 Bund Petersilie 4 Scheiben luftgetrockneter Schinken 250g Spaghetti Salz, Pfeffer, Öl, Butter etwas Parmesan   Zubereitung: Wer mal Lust auf leichte und schnelle Spaghetti hat sollte dieses Rezept mal selber kochen. Es geht super schnell und schmeckt richtig lecker. Etwas luftgetrockneter Schinken und wer mag Parmesan darüber streuen und man hat ein echtes Schlemmergericht! Als erstes kocht man die Nudeln fast al dente während dessen schneidet mal die Frühlingszwiebeln in Ringe und die Knoblauchzehe in Scheiben. Von den Frühlingszwiebeln kann man einige dunkelgrüne Ringe als Deko bei Seite stellen. Etwas Olivenöl  [ Weiterlesen ]

Thunfischspaghetti

Veröffentlicht durch Ralf am 10 - August - 2011
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Zutaten: 300g Tunfisch in Olivenöl 1 Dose Tomaten (400g) 1 rote Zwiebel 1 Chilischote 250g Spaghetti ½ Bund Basilikum ½ Tl Zimt Salz und Pfeffer   Zubereitung: Thunfischspaghetti ist ein schnelles Nudelgericht, das man mal eben zwischendurch selber kochen kann.  Es schmeckt aber dennoch so genial, als wäre man 3h in der Küche gestanden. Als erstes Öffnen wir alle Dosen mit Thunfisch und geben das Olivenöl in einen großen Topf. Dann schneiden wir die Zwiebel und den Chili klein und braten sie in dem Olivenöl an. In den Topf geben wir dann auch den halben Löffel Zimt. Jetzt geben wir  [ Weiterlesen ]

Nudelauflauf mit Fleisch und Gemüse

Veröffentlicht durch Ralf am 7 - August - 2011
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Zutaten: 500g Geschnetzeltes (Vom Schwein, Rind oder Lamm) 250g Nudeln ½ Bund Frühlingszwiebeln 2 Karotten 3 Stangen Sellerie 4 Tomaten 1 Zehe Knoblauch 150ml Rotwein 150g Creme Fraiche 200g Emmentaler Salz, Pfeffer und Olivenöl   Zubereitung: Je nach Geschmack, Lust und Laune kann man den Nudelauflauf mit Fleisch und Gemüse entweder mit Rind, Schwein oder Lamm selber kochen. Es ist ein einfacher Nudelauflauf mit viel Gemüse, der der ganzen Familie schmeckt. Als erstes schneiden wir die Frühlingszwiebeln, die Karotten, den Sellerie und den Knoblauch klein und kochen die Nudeln nicht ganz bissfest. Dann braten wir das Fleisch an und geben  [ Weiterlesen ]

Nudeln mit Schinken und Erbsen

Veröffentlicht durch Ralf am 30 - Juli - 2011
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Zutaten: 250g Nudeln 200g Schinken 200g Erbsen 200ml Sahne 2 Eier Salz, Pfeffer und etwas Butter   Zubereitung: Nudeln mit Schinken und Erbsen ist ein wirklich schnelles Gericht, das man in gerade mal 15 Minuten lecker kochen kann. Dazu muss man noch nicht einmal kochen können! Als erstes setzt man einen Top mit Wasser auf uns gart die Nudeln. Während dessen schneidet man den Schinken. Dann trennt man zwei Eier und vermischt das Eigelb mit der Sahne und schmeckt es kräftig mit Salz und Pfeffer ab. Schon ist die Hälfte geschafft, wenn die Nudeln fertig sind abgießen und im gleichen  [ Weiterlesen ]

Fleischküchle mit Rahmnudeln

Veröffentlicht durch Ralf am 21 - Juli - 2011
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Zutaten: 500g Rinderhack 100ml Sahne 1 Ei 50g Semmelbrösel 250g Bandnudeln 100ml Rotwein 400ml Rinderfond 200g Karotten 200g Erbsen 100g Creme Fraiche 2 El Kräutermischung Salz, Pfeffer, Öl und etwas Butter   Zubereitung: Diesmal hab ich ein wenig andere Fleischküchle versucht. Hab ein Rezept gefunden in dem dem Hackfleisch auch noch Sahne hinzugefügt wird. Das wollte ich dann gleich mal selbst lecker kochen und hab dazu Rahmnudeln mit Gemüse gemacht. Wir hatten da noch etwas Spargel übrig. Das ist aber kein muss. Als Erstes vermischen wir das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln und der Sahne und würzen es mit  [ Weiterlesen ]

Putenschnitzel natur mit Gemüsehollandaise

Veröffentlicht durch Ralf am 20 - Juli - 2011
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Zutaten: 2 Putenschnitzel 3 Karotten 200g Erbsen 250ml Sauce Hollandaise 150ml Gemüsebrühe 500g Spargel 250g Nudeln Salz, Pfeffer und Öl   Zubereitung: Es gibt tolle Gerichte. die man einfach mal auf die Schnelle kochen kann. Solche Rezeptideen finde ich vor allem unter der Woche nicht schlecht, wenn ich viel zu tun habe. Letztens gab es bei uns Putenschnutzel natur mit Spargel, Nudeln und einer Gemüsehollandaise. Als Erstes schälen wir den Spargel und Karotten und schneiden die Karotten klein. Jetzt würzen wir die Natur Putenschnitzel und braten sie in einer Pfanne an. Die Nudeln und den Spargel kochen und die Gemüsebrühe  [ Weiterlesen ]

Leckerer Nudelsalat

Veröffentlicht durch Ralf am 24 - Mai - 2011
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Zutaten: 500g Nudeln 3 Karotten 200g Erbsen 1 Eigelb 1El Essig 1 EL Kräutermischung 100ml Öl 50g Yoghurt Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe   Zubereitung: Leckerer Nudelsalat ist eins der Rezeptideen die eigentlich jeder kennt. Man serviert ihn auf Partys, zu kalten Speisen oder der Klassiker, Nudelsalat zum Grillen! Bei diesem Nudelsalat machen wir al aller erstes die Mayonnaise, am besten am Vorabend, so ziehen die Kräuter schön durch. Damit die Mayonnaise gelingt müssen alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Als erstes Trennen wir ein Ei und geben das Eigelb in die Schüssel, dazu einen Esslöffel Essig und alles mit dem Schneebesen  [ Weiterlesen ]

Spaghetti Vongole Rezept

Veröffentlicht durch Ralf am 10 - April - 2011
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Zutaten: 1 kg frische Venusmuscheln 250ml trockener Weißwein 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 Bund Petersilie 500 g Spaghetti Saft einer Zitrone Salz, Pfeffer und Olivenöl   Zubereitung: Das ist ein richtig leckeres Spaghetti Vongole Rezept, das man leicht selbst lecker kochen kann. Zuerst einmal putzen wir für das Venusmuschelrezept die Venusmuscheln. Alle geöffneten Muscheln, die sich nach dem Anklopfen nicht schließen, wirft man in den Müll. Alle sauberen und verschlossenen in einen Topf geben und mit dem Weißwein begießen. Den Weißwein und die Venusmuscheln einmal aufkochen und danach vom Herd nehmen. Im geschlossenen Topf 5 Minuten ziehen lassen. Die Muscheln aus  [ Weiterlesen ]

Leckeres Lachs Spaghetti Rezept

Veröffentlicht durch Ralf am 3 - April - 2011
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Zutaten: 400g Lachs 150g Zuckerschoten 1 Zwiebel 10 Kirschtomaten 200ml Sahne 250g Spaghetti Salz, Pfeffer und Muskat   Zubereitung: Auch mir reicht es nicht immer zum selbst lecker kochen bzw.  hab ich nach einem anstrengenden Tag auch ab und zu gar keine Lust. Doch essen muss jeder und ich muss gestehen, dass  es inzwischen auch Firmen gibt, die gute und vor allem chemiefreie Fertignahrung anbieten.  Da bin ich auch auf die Idee für die Pasta mit Fisch gekommen. Ein echt leckeres Lachs Spaghetti Rezept, das man auf jeden Fall mal versuchen sollte. Als erstes bereiten wir alle Zutaten für die  [ Weiterlesen ]

Niku Dango mit Woknudeln

Veröffentlicht durch Ralf am 3 - März - 2011
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Zutaten: Für die Niku Dango: 500g Schweinehackfleisch 1 Bund Frühlingszwiebeln 200g gerasperte Karotten 2 El. Sherry 2 Eier 2 El Speisestärke 2 Tl Sesamöl Salz, Pfeffer und Sesamsamen Für die Glassur 4 El Wasser 1 El Sojasauce 2 El Sherry 1,5 El Zucker 1 El Speisestärke Für die Woknudeln 2 El Sojasauce 3 El Öl 2 Zehen Koblauch 1 Daumengroßes Stück Ingwer 2 El Austernsauce 1 Tl Zucker 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Thaispargel 1 Karotte 1 Paprika 1/2 Brokkoli Woknudeln   Zubereitung: Auf die Niku Dango bin ich beim Stöbern durch andere Blogs gekommen. Die sahen dort einfach lecker  [ Weiterlesen ]

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