Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Grießpudding selber machen

Veröffentlicht durch Ralf am 8 - September - 2011
griespudding

Zutaten: 500ml Milch Einen klecks Butter 150g Weichweizengrieß 1 Ei 100g Puderzucker Etwas salz   Für Schokogrießpudding: 100g Zartbitterschokolade   Zubereitung: Man kann richtig leckeren Grießpudding im Supermarkt kaufen oder man kann sich einen richtig guten Grießpudding selber machen. Wir haben uns letztens für Variante 2 entschieden und Grießpudding selber kochen geht auch recht fix. Als erstes kochen wir die Milch mit einem klecks Butter und einer Prise Salz auf. Darin rühren wir den Weichweizengrieß  ein. Danach lassen wir ihn auskühlen. Dazu kann man den Topf auch in kaltes Wasser stellen. Jetzt trennen wir das Ei und schlagen das Eiweiß  [ Weiterlesen ]

Kabeljaufilet auf Tomaten und Spinat

Veröffentlicht durch Ralf am 21 - Juni - 2011
kabeljau-mit-tomate-spinat

Zutaten: 600g Kabeljaufilet 500g Tomaten 200g Spinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100ml Weißwein Eine Hand voll frischen Spinat ½ Bund Petersilie 80g Butter 6El Paniermehl 2El Zitronensaft Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl   Zubereitung: Das Kabeljaufilet bekommt eine leckere Petersilienpanade und dazu eine einfach Tomatensoße mit Spinat durch die man ein Stück Baguette eintunken kann. Das selber kochen und danach mit einem schönen Glas Wein verspeisen, was gibt es besseres? Als erstes entgräten wir das Kabeljaufilet, danach werden die Tomaten grob gestückelt, die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten und der Knoblauch in feine Scheiben geschnitten. Den frischen Spinat putzen. Danach  [ Weiterlesen ]

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