Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Selbstgemachte Calzone mit Hackfleisch

Veröffentlicht durch Ralf am 13 - Oktober - 2011

Calzone mit Hackfleisch

Bild 1 von 7

Außen Knusprig und innen heiß

Zutaten:

1 Mal Hefeteig
400g TK Spinat
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500g Rinderhack
4 El Tomatenmark
500g Tomaten
2 Kugeln Mozzarella
Salz, Pfeffer, etwas Rotwein und Olivenöl

 

Zubereitung:

Eine selbstgemachte Calzone mit Hackfleisch ist einfach was Leckeres! Für die Calzone Füllung nehmen wir Hackfleisch, Spinat und Tomaten. Eine herrliche Kombination die frisch und lecker Schmeckt. Solche Rezeptideen liebe ich…

Als erstes stellen wir den Pizzateig her. Den legen wir dann für eine Stunde auf die Seite und bereiten die Calzone Füllung vor.

Als erstes lassen wir den Spinat austropfen und drücken ihn aus. Dann schneiden wir die Zwiebeln in Streifen und die Tomaten achteln wir. Den Mozzarella grob klein schneiden. Zum Schluss noch die Knoblauchzehe hacken und schon ist die schneidearbeit vorbei.

Wir setzen eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf und braten darin das Hackfleisch Krümelig. Etwas später dürfen sich dann noch die Zwiebeln und der Knoblauch zum Hackfleisch gesellen. Wenn die Zwiebeln Glasig sind kommt das Tomatenmark dazu. Alles nochmals gut verrühren.

Zum Schluss jetzt noch die Tomaten und den Spinat in die Pfanne geben, einen guten Schuss Rotwein dazu und alles einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann etwas abkühlen lassen.

Wenn die Calzone Füllung etwas abgekühlt ist die Hälfte vom Mozzarella einrühren. Nun den Teig in vier Teile Aufteilen und rund ausrollen. Darin kommt dann ¼ der Calzone Füllung und oben drauf ¼ vom restlichen Mozzarella.

Die Calzone mit Hackfleischfüllung muss jetzt nur noch verschlossen werden. Dazu die Ränder mit etwas Wasser bepinseln und dann die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Die Calzone muss jetzt nur noch für 15-20 Minuten in den auf 240°C vorgeheizten Backofen.

Wer möchte kann über die Calzone mit Hackfleischfüllung noch etwas Käse streuen.


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