Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Schinken mit Pilzrahm

Veröffentlicht durch Hanna am 14 - Juni - 2013

Zutaten:

2 Scheiben gekochten Schinken (ca. 1 cm dick)
ca. 250g Pilze (Champignons, Kräuterseitlinge,…) Ich mische gerne und es wird dann etwas mehr in der Menge
eine Zwiebel
150ml Gemüsefond
100g Creme legere
Worcestersauce
Salz und Pfeffer
Öl zum Anbraten
Kresse

 

Es gibt so viele Rezeptideen mit Pilzen und diese hier habe ich erst kürzlich entdeckt. Wer gekochten Schinken gerne isst, wird dieses Rezept lieben.

Die Zubereitung geht schnell: Die Pilze putze und schneide ich in kleine Stücke. Die Zwiebel schäle ich und schneide sie in feine Würfel. Beides brate ich in etwas Öl in einer Pfanne an. Dann gebe ich den Gemüsefond und Creme legere dazu, verrühre alles gut miteinander und lasse es  ca. fünf Minuten köcheln.

Den Rahm schmecke ich mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce ab. Nun halbiere ich den gekochten Schinken und brate ihn in einer zweiten Pfanne in etwas Öl schön braun an. Zum Schluss richte ich den Schinken und den Pilzrahm auf Tellern an. Die Kresse streue ich darüber. Dazu passt Salat, frisches Brot, Pommes, Kroketten, …


Suche

Sponsoren