Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Saftiges Hühnchen mit Gemüse

Veröffentlicht durch Ralf am 12 - Mai - 2012

Zutaten:

4 Hähnchenschlegel
4-5 Kartoffeln
4-5 Karotten
2-3 Schalotten
1 Zehe Knoblauch
250ml Geflügelbrühe
100ml Weißwein
2 Zweige Rosmarin
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer und Olivenöl

 

Zubereitung:

Das ist ein ganz einfaches Rezept für Hühnchen mit Gemüse, das der ganzen Familie schmecken wird. Man kann es entweder mit Hähnchenschlegel oder mit Hähnchenbrust machen. Auch bei der Auswahl vom Gemüse kann man ruhig etwas experimentieren.

Zum lecker kochen waschen wir erstmals die Kartoffeln und schneiden sie in Spalten. Die Karotten einfach nur schälen und die Schalotten grob in spalten schneiden. Das alles geben wir in einen großen Bräter. Jetzt noch die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und zusammen mit der Geflügelbrühe und dem Weißwein auch in den Bräter geben.

Nun würzen wir die Hähnchenschlegel mit Salz und Pfeffer und legen sie auf das Gemüse. Nun nur noch 2 Zweige Rosmarin und die Lorbeerblätter dazugeben und dann ab damit in den Backofen. Das Hühnchen mit Gemüse muss jetzt nur noch für 40 Minuten bei 180°C im Backofen garen.

Fertig ist das Hühnchen mir Gemüse, die Karotten sind in diesem Gericht gut bissfest, wer das nicht mag, muss sie der Länge nach halbieren. Ansonsten sind die Aromen der Hühnerbrühe und des Weißweins schön durch das Gemüse gezogen. Das einzige was man vielleicht noch machen muss ist mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das Hühnchen mit Gemüse.


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