Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Leckere Speck Pasta

Veröffentlicht durch Ralf am 29 - April - 2012

Speck Pasta

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Leckere Tomatensoße mit Speck.

Zutaten:

100g Speck in Streifen
½ Bund Frühlingszwiebeln
1 Zehe Knoblauch
1 Dose Tomaten
300g Pasta
1 Hand voll Basilikum
Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl

 

Zubereitung:

Die Tomatensoße mit Speck ist schnell gekocht und hat durch den Speck ein richtig leckeres, rauchiges Aroma. Speck Pasta ist eine der Rezeptideen auf die ich gekommen bin, als wir nichts im Hause hatten außer den üblichen Vorräten, aber Lust auf Pasta aufkam.

Als erstes schneiden wir den Speck in Streifen und die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in feine Ringe. Dann stellen wir eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf den Herd. Und braten erst den Speck an und geben etwas später die Frühlingswiebeln und den Knoblauch dazu.

Wenn alles Farbe bekommen hat geben wir eine Dose Tomaten in die Pfanne. Das alles lassen wir nun ein wenig einköcheln und kochen solange die Nudeln gar.

Wenn die Nudeln fertig sind würzen wir die Pasta mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker und geben noch eine Hand voll gehackte Basilikum Blätter dazu. Alles nochmal gut abschmecken und dann die Pasta direkt zur Tomatensoße mit Speck geben.

Über die Pasta mit Speck noch etwas gehackten Basilikum geben und die Pfanne dann direkt auf den Tisch stellen, schon ist das Essen fertig!


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