Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Käse Focaccia Rezept

Veröffentlicht durch Ralf am 7 - Januar - 2011

Käse Focaccia

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Leckere Käse Focaccia mit frischen Kräutern. Dazu eine Flasche Rotwein und der Abend kann beginnen.

Zutaten:

250g Mehl
1/2 Tl Salz
10g frische Hefe
150g Bergkäse
1 Zweig Rosmarin
1 getrocknete Chilischote
Salz, Pfeffer, Zucker,

 

Zubereitung:

Das leckere Käse Focaccia Rezept ist eines der Rezeptideen die man immer wieder gebrauchen kann. So ein Focaccia Brot kommt abends gut zu einem Glas Rotwein, oder man isst es als Beilage zu einem leckeren Abendessen oder serviert es wenn man Gäste hat, da man es auch gut in größeren Mengen herstellen kann und sie auch kalt sehr gut schmecken.

Zuerst stellen wir den Hefeteig her. Dazu zerbröseln wir die Hefe in 150ml warmes Wasser und geben dazu noch eine Brise Zucker, alles gut verrühren. Dann sieben wir das Mehl in eine Schüssel und geben das Salz dazu. Das Wasser mit der Hefe geben wir nun in die Schüssel und kneten alles mit den Händen gut durch. Zum Schluss etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig 5-10 Minuten geschmeidig kneten. Die Teigkugel geben wir jetzt zurück in die Schüssel, decken sie mit einem feuchten Tuch ab und stellen sie zum gehen für eine Stunde an einen warmen Ort.

Für das Focaccia Rezept muss man jetzt nur noch den Bergkäse reiben, die Blätter vom Rosmarinstiel zupfen und wer es scharf mag die Chilischote von den meisten Kernen entfernen und die Schale klein hacken.

Wenn der Teig für das Focaccia Brot ausgeruht hat teilt man ihn in vier gleichmäßig große Stücke und rollt jeden zu einem schönen Fladen aus. Die Schiffchen müssen nicht akkurat gleich aussehen!

Die Schiffchen kommen jetzt auf ein Backblech mit Backpapier und werden dann mit Käse bestreut, oben drauf dann ein paar Rosmarinblätter. Das belegte Focaccia Brot kommt jetzt für 10-15 Minuten bei ca. 180° C in den Backofen. Gleich nachdem die Focaccias aus den Ofen kommen mit etwas Salz, Pfeffer und Chiliflocken betreuen.

Man kann auch andere Käsesorten nehmen und aus einem Focaccia Rezept viele Rezeptideen machen, wie immer sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!


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