Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Gemischter Salat mit Ziegenkäse

Veröffentlicht durch Ralf am 10 - Juni - 2012

Zutaten:

1 Schüssel Salat nach Wahl (Kopfsalat, Feldsalat, Pflücksalat oder andere…)
1 Hand voll Radieschen
2 Frühlingszwiebeln
50g Salami
4 Scheiben Speck
1 Rolle Ziegenfrischkäse
1 Tl Dijonsenf
3 El Weißweinessig
4 El Olivenöl
¼ Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Mehl

 

Zubereitung:

Dieser gemischte Salat mit Ziegenkäse ist gesund und deftig zugleich. Das perfekte Abendessen, wenn man mal keine Lust auf lecker kochen hat. Das einzige was man machen muss ist ein wenig Speck und Ziegenfrischkäse anbraten.

Zunächst einmal waschen wir den Salat und schleudern ihn danach mit der Salatschleuder trocken. Wer das erledigt hat, schneidet den Ziegenfrischkäse in dicke Taler und wendet die in Mehl.

Als nächstes geben wir den Speck mit einem Tropfen Öl in die Pfanne, wenn er Kross ist kommt er bei Seite und die Ziegenfrischkäse Taler werden leicht angebraten. Das ist etwas schwierig, aber wenn man vorsichtig ist klappt es.

Während alles Brät muss man nur noch die Frühlingszwiebeln klein schneiden und waschen und die Radieschen waschen und in feine Scheiben hobeln.

Die Salami, den Salat, die Frühlingszwiebeln und die Radieschen gut vermischen. Dann die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben. Darauf denn den Speck und die Ziegenfrischkäse Taler legen und sofort essen.

Zu dem Salat mit Ziegenkäse braucht man eigentlich nur noch ein stückchen Brot und schon hat man lecker gegessen.

Eine Antwort bis jetzt.

  1. Lars sagt:

    Leckerer Salat, den ich gestern Mittag gemacht habe. War leicht, hat aber trotzdem richtig satt gemacht.


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