Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Echten Vanillepudding selber machen

Veröffentlicht durch Ralf am 3 - November - 2010

Alle Zutaten des Vanillepuddings

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Alle Zutaten des Vanillepuddings, ganz ohne Pulverpäckchen oder Chemie!

Zutaten:

1l Milch
6 Eier
75g Zucker
1 prise Salz
75g Speisestärke
1 Vanilleschote

 

Zubereitung:

Jeder kann Vanillepudding selber lecker kochen ohne eine Pulvermischung bekannter Hersteller zu benutzen. Als erstes trennt man die Eier und verrühre das Eigelb mit dem Zucker, der Stärke und ca. 100ml Milch. Als nächstes stellt man die Milch auf den Herd und lässt sie warm werden. Während dessen schneidet man mit einem Messer die Vanilleschote auf und kratzt das Vanillemark aus der Schote. Vanillemark und Schote dann zur Milch geben und alles zusammen aufkochen lassen. Wenn die Milch kocht die Vanilleschote herausnehmen und vom Herd nehmen, jetzt langsam unter ständigem Rühren die Zucker-Stärke-Eier Mischung unterrühren und den Vanillepudding noch einige Minuten leicht köcheln lassen.

Wenn er die richtige Konsistenz hat noch heiß in Gläser oder eine Form füllen. Wer keine Haut auf dem Vanillepudding möchte deckt ihn einfach mit Frischhaltefolie ab, so bildet sich beim abkühlen keine Haut.  Vanillepudding selbstgemacht schmeckt einfach besser und mit diesem Rezept kann man hervorragende Kuchen backen.

Eine Antwort bis jetzt.

  1. […] ½ Portion Vanillepudding 1 Rolle Blätterteig Zucker, Zimt und […]


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