Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Archiv vom Juni, 2013

Ruccola-Nudeln

Veröffentlicht durch Hanna am 27 - Juni - 2013

Zutaten: 250g Fusilli eine Dose Thunfisch 40g getrocknete Tomaten eine Knoblauchzehe 20g Kapern 40g Ruccola 100ml Weißwein Saft von einer Zitrone etwas Öl zum anbraten Salz und Pfeffer   Immer wieder findet man in seiner Speisekammer irgendwelche Konserven, Gläser oder andere „Reste“, die von einem Gericht übriggeblieben sind. Ich hatte noch eine Dose Thunfisch und getrocknete Tomaten in der Kammer stehen und habe überlegt, was ich damit noch lecker kochen kann. Das hier ist dabei herausgekommen und schmeckt richtig lecker! Zubereitung: Als erstes koche ich die Fusilli. Während diese kochen, bereite ich die Sauce vor. Dazu schneide ich die getrockneten  [ Weiterlesen ]

Mexikanische Pfannkuchen

Veröffentlicht durch Hanna am 21 - Juni - 2013

Zutaten: Zutaten für die Pfannkuchen ca. 200g Mehl, ein Ei, Milch, Salz (ich kann leider keine ganz genauen Angaben machen, denn ich mache den Pfannkuchenteig immer nach Gefühl. Er sollte eher flüssig sein) eine Dose rote Kidney Bohnen eine Dose Mais 500g Hackfleisch eine Zwiebel eine Knoblauchzehe 5 Tomaten (nicht zu weich) etwas Öl zum Anbraten Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß   Vor ein paar Wochen haben wir so richtig Lust auf Pfannkuchen gehabt. Ich habe mir überlegt, was ich dazu lecker kochen kann. Auf süß hatten wir keine Lust, deshalb habe ich mich für die „mexikanische“ Variante entschieden. Zubereitung:  [ Weiterlesen ]

Schinken mit Pilzrahm

Veröffentlicht durch Hanna am 14 - Juni - 2013

Zutaten: 2 Scheiben gekochten Schinken (ca. 1 cm dick) ca. 250g Pilze (Champignons, Kräuterseitlinge,…) Ich mische gerne und es wird dann etwas mehr in der Menge eine Zwiebel 150ml Gemüsefond 100g Creme legere Worcestersauce Salz und Pfeffer Öl zum Anbraten Kresse   Es gibt so viele Rezeptideen mit Pilzen und diese hier habe ich erst kürzlich entdeckt. Wer gekochten Schinken gerne isst, wird dieses Rezept lieben. Die Zubereitung geht schnell: Die Pilze putze und schneide ich in kleine Stücke. Die Zwiebel schäle ich und schneide sie in feine Würfel. Beides brate ich in etwas Öl in einer Pfanne an. Dann  [ Weiterlesen ]

Grill-Schafskäse

Veröffentlicht durch Hanna am 6 - Juni - 2013

Zutaten: 2 Scheiben Schafskäse (je 200g) eine Zwiebel eine Paprika Oregano Petersilie Schnittlauch   Ich liebe Schafskäse in allen möglichen Varianten! Diese hier ist eine meiner eigenen Rezeptideen. Die Zubereitung geht schnell und einfach und man kann den Grillkäse auch sehr gut schon lange vor dem Grillen zubereiten. Zuerst halbiere ich die zwei Scheiben Schafskäse und lege die Hälften je auf ein Stück Alufolie. Diese Stücke sollten so groß sein, dass man den Käse dann gut verschleißen kann. Dann schäle ich die Zwiebel, halbiere sie und schneide sie in dünne Halbringe. Die Paprika wasche ich und schneide sie ebenfalls in  [ Weiterlesen ]

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