Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Archiv vom Oktober, 2012

Kürbis-Kartoffelsuppe

Veröffentlicht durch Hanna am 25 - Oktober - 2012
Kürbis-Kartoffel-Suppe

Zutaten: ein kleiner Hokkaidokürbis fünf große Kartoffeln eine große Zwiebel eine Knoblauchzehe (nach Belieben) ein Becher Sahne Gemüsebrühe Basilikum, Oregano, Thymian Wenn ich fische Kräuter habe, schneide ich diese klein, ansonsten nehme ich getrocknete Kräuter   Heute habe ich im Kindergarten eine Kürbissuppe mit den Kindern zubereitet. Ich habe mir vor ein paar Tagen überlegt, was ich mit ihnen lecker kochen kann und dann ist mir im Laden ein schöner Hokkaidokürbis ins Auge gestochen. Es ist eine einfache und schnelle Zubereitung: Den Kürbis wasche ich gut und schneide den Strunk und die Blüte ab. Dann schneide ich ihn durch und  [ Weiterlesen ]

Herbstgemüse Mix mit Reis

Veröffentlicht durch Hanna am 21 - Oktober - 2012
Herbstgemüse Mix

Zutaten: etwas Öl 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Aubergine 1 Paprikaschote 1 Zucchini 2 Fleischtomaten 3 Karotten Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, etwas Zucker Saft einer Zitrone Frisches Basilikum Eine Tasse Reis, 2 Tassen Wasser, Salz oder gekörnte Brühe Kurkuma zum Reis einfärben   Vor ein paar Tagen habe ich von einer Freundin eine Aubergine und eine Zucchini bekommen. Ihre Eltern haben einen großen Garten und so werde ich über das ganze Jahr mit viel Gemüse und Obst beliefert. Nach kurzem Überlegen, was ich damit lecker kochen kann, viel mir ein altes Rezept wieder ein. Ich habe es immer wieder etwas  [ Weiterlesen ]

Apfelmilchreis

Veröffentlicht durch Hanna am 16 - Oktober - 2012
Apfel-Milchreis

Zutaten: 1 Liter Milch 160 g Milchreis 1 Zitrone 500 g Äpfel 2 EL Zucker (oder auch mehr, wenn man es süßer mag) 2 Päckchen Vanillezucker 20 g kalte Butter Zimt & Zucker zum Bestreuen     Zubereitung: Dieser Apfelmilchreis gehört zu den ganz einfachen Rezeptideen! Und man kann ihn schnell selber kochen. Zuerst presse ich die Zitrone aus. Dann schäle, entkerne und würfele ich die Äpfel. Die Apfelstücke kommen dann in die Schüssel mit dem Zitronensaft, damit sie nicht so braun werden. In der Zwischenzeit lasse ich die Mich mit dem Milchreis aufkochen. (Aber Vorsicht, die Milch kocht gern  [ Weiterlesen ]

Allgäuer Käsesuppe

Veröffentlicht durch Hanna am 10 - Oktober - 2012
Leckere Käsesuppe

Zutaten: Eine Knoblauchzehe 2 EL Butter 1 EL Mehl 1 L Fleisch- oder Gemüsebrühe 100 g Emmentaler Etwas Sahne Weißwein nach Geschmack Pfeffer, Muskatnuss, (evtl. Salz) Frische, gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Thymian) Getrocknetes Brot in kleide Würfel geschnitten Etwas Butter   Ich hatte vor kurzem wieder mal so richtig Lust auf eine leckere Suppe. Also habe ich mir gedacht, ich koche schnell eine Allgäuer Käsesuppe. Sie geht ganz einfach und schmeckt hervorragend! Außerdem hat man auch die Zutaten in der Regel zu Hause und muss nicht extra einkaufen gehen. Es muss ja nicht immer Emmentaler sein. Man kann auch  [ Weiterlesen ]

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