Einfach mal selber kochen

Lecker kochen mit tollen Rezeptideen

Archiv vom November, 2010

Echten Vanillepudding selber machen

Veröffentlicht durch Ralf am 3 - November - 2010
vanillepudding-selbstgemacht

Zutaten: 1l Milch 6 Eier 75g Zucker 1 prise Salz 75g Speisestärke 1 Vanilleschote   Zubereitung: Jeder kann Vanillepudding selber lecker kochen ohne eine Pulvermischung bekannter Hersteller zu benutzen. Als erstes trennt man die Eier und verrühre das Eigelb mit dem Zucker, der Stärke und ca. 100ml Milch. Als nächstes stellt man die Milch auf den Herd und lässt sie warm werden. Während dessen schneidet man mit einem Messer die Vanilleschote auf und kratzt das Vanillemark aus der Schote. Vanillemark und Schote dann zur Milch geben und alles zusammen aufkochen lassen. Wenn die Milch kocht die Vanilleschote herausnehmen und vom  [ Weiterlesen ]

Einfache Tomatenmarmelade

Veröffentlicht durch Ralf am 3 - November - 2010
tomatenmarmelade-kochen

Zutaten: 500g frische Tomaten 350g Zucker Saft und Schale einer halben Zitrone   Zubereitung: Im Sommer habe ich immer viele Tomaten im Garten. Dieses Jahr hatten wir ca. 60 Tomatenpflanzen, da kommt dann einiges zusammen. So überleg ich mir jedes Jahr was ich mit den Tomaten mache. Ich bin dann auf ein leckeres Rezept für eine Tomatenmarmelade gestoßen und da dachte ich mir die könnte ich auch mal selber kochen. Für die Tomaten Marmelade muss man erst mal die Tomaten schälen, den Strunk entfernen und die Tomaten klein schneiden. Danach die Tomaten zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft und der  [ Weiterlesen ]

Tomaten schälen

Veröffentlicht durch Ralf am 3 - November - 2010
tomaten-schaelen

In vielen meiner Rezeptideen muss man Tomaten schälen, dazu muss man nicht umständlich mit dem Schäler jede einzelne Tomate schälen.  Zum enthäuten braucht man einfach nur eine Schüssel und einen Wasserkocher. Die Tomaten ritzt man als erstes mit einem Messer ein und legt sie dann in die Schüssel. Alle Tomaten dann mit kochendem Wasser übergießen und 10 bis 15 Sekunden darin lassen. Das Wasser abgießen und die Tomaten abschrecken und schon lassen sich ganz einfach die Tomaten schälen. Man muss nur die Haut mit den Fingern abziehen.

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